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經過六個月的留學訓練後,我已經從一個廚房白癡變成了小廚師啦!

想不到我竟然有一天可以把廚房經驗分享給大家。我媽真的要會感

動到哭了。

第一次寫料理分享,要來跟大家分享我的最新作品,炸起士條。其

實我發現我還滿會炸東西的,除了有一次炸豬排很失敗外,之後是

越炸越順利。而且這道炸起士條被稱讚了,呵。

 

會想來炸起士條其實是因為我冰箱的食物要過期了,雞蛋今天到期,

買了好久想要來炸起士條的起士塊也要在四月初過期了,加上之後

我要開始三月分的旅行,不得已之下只好翻開我已經google許久的

起士條食譜。想要炸起士條大約是一月初的事,所以整個已經過了兩

個月啦。(ps.我這禮拜要去拜訪捷克的另一個鄰國,極度冷門的旅遊

區,斯洛伐克啦,在二月底拜訪波蘭後,斯洛伐克也是我臨時起意想

拜訪的國家,這麼冷門的國家,等我回來再寫遊記跟大家分享。)

 

cheese 2.jpg 

好啦,炸起士條需要準備的材料有以下:

1.起士條。可以買一整塊起士,質地較硬的,買回家切長條塊即可。

2.雞蛋。看你有多少起士條需要炸,基本上一顆蛋就可以炸很多了吧!

3.麵粉。我用中筋麵粉。

4. 麵包粉

5. 黑胡椒, Basil

6.一顆蘋果

 

做法:

1.把買回來的起士塊切成起士條。

2.把起士塊先沾一點中筋麵粉,再沾蛋液,最後沾上麵包粉。

3.下鍋油炸。基本上我google到的食譜說要90度油溫,但我根本忘了要怎麼

測油溫,所以我會先把鍋子遇熱,大約有三分鐘吧,在把油倒入鍋中,大約在

等個三分鐘。在等鍋子熱時先整理食材,在等油熱時在做步驟二的動作。

4. 油炸到表面金黃即可。把起士條下鍋油炸時請把火轉到最小喔!因為麵包粉

遇熱很容易焦,另一方面,油溫過高,起士條會整個直接融化(這是我連續炸

兩天的心得)

5. 灑上一些黑胡椒,或者自己喜歡的香料即可。我還灑了Basil上去。(也是

因為之前莫名買了Basil卻發現完全不知道要加在哪,所以最近就拼命灑在我

的西式料理上)

6. 晚上吃炸起士條真的很罪過,所以我搭配了一顆蘋果,去油解膩外,也稍

為健康一點(自己安慰自己)

 

其實我做菜有點隨興,這裡提供的食譜其實跟我在網路上看到的也不是完全

一樣,例如網路說要找mozzarella dry的起士塊,但我根本找不到,就隨

便選了一個品牌。網路上說要兩顆蛋,但我一顆蛋就炸裡一整塊還有剩,網

路上說麵粉5g,麵包粉50g,但我根本沒有容器可以量,所以隨興倒夠用就

好囉。總之我覺得做菜要自己多多嘗試,多煮幾次就會越來越好,食譜基本

上也可以參考參考就好,反正做出來的東西好吃才重要(我覺得我的個性

越來越隨興了)

cheese 3.jpg 

這就是尚未裹粉的起士條,被朋友們誤認為豆腐跟年糕的起士條。

lemon tea.jpg 

覺得很油膩可以搭配一杯檸檬茶,平常我晚上不喝茶的。

今天為了起士條破例啦!

lipton.jpg 

其實我是想跟大家分享立頓的gold tea茶包。因為捷克有自己有名的茶包品牌,

pickwick。所以基本上我不太去注意立頓茶包,只不過最近紅茶剛好喝完,逛

賣場時發現立頓的gold tea再特價,但是單單特價並不是我買他的原因,因為他

是三角立體的茶包喔!因為這個原因而買他。三角立體茶包的茶葉通常比較好一

點。這款茶的味道聞起來有一點奶茶味,但喝起卻完全沒有,就是紅茶味,但是

每次在泡的時候就覺得真的超香的!喝茶除了喝味道外,我覺得香味也非常重要。

我想也許台灣也可以買的到吧!

 

 

 

 

 

 

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